胡萝卜土豆丝做法如下：
1.放入油，热后放入胡萝卜丝。
2.盐和葱花这时候都可以放进去，为什么先炒胡萝卜，这样炒营养价值更高，更好吃。
3.准备好土豆，胡萝卜七八分熟的时候放入土豆丝。
4.爆炒七八分钟即可，喜欢脆的就可以上盘了，不喜欢脆的可以再炒一会，非常漂亮好吃！
胡萝卜起源：
公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，16世纪传入美国，于16世纪从中国传入日本。胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。
土豆起源：
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
胡萝卜土豆丝的家常做法怎么做好吃
用料 ?
土豆 ? ?300g ? ?
胡萝卜 ? ?1根 ? ?
葱花 ? ?适量 ? ?
蒜瓣 ? ?三瓣 ? ?
花椒 ? ?十粒 ? ?
玉米油 ? ?适量 ? ?
素炒胡萝卜土豆丝的做法 ?
土豆、胡萝卜洗净去皮擦丝用清水浸泡一会冲洗干净。切葱花、蒜拍碎、花椒洗净。
热锅冷油放入花椒转小火慢慢煸炒出香味，取出花椒扔掉，放入葱蒜呛锅转中火倒入土豆胡萝卜丝翻炒至软，放入适量盐和糖调味。七八成熟时再倒一勺色拉油转大火快炒成熟。
小贴士
主料
土豆
2个
胡萝卜
半根
芹菜
2根
辅料
蒜末
20克
葱花
30克
花生油
1大饭勺
生抽
1大勺
精盐
1/2小勺
五香粉
1/4小勺
鸡精
1/2小勺
步骤
1.将胡萝卜洗净，切成丝，土豆洗净，去皮切成丝。
2.将切好的土豆丝放入凉水里面把淀粉洗出来，这样炒土豆丝爱熟。
3.葱白洗净，切成葱花，蒜剁成蒜末。
4.锅内放底油，油开后放入葱花爆香。
5.接着放入土豆丝翻炒至8分熟。
6.在放入芹菜段和胡萝卜丝，翻炒，放入生抽，精盐，五香粉，出锅前放入蒜末鸡精即可出锅。
