胡萝卜在我们的生活中应用十分广泛，深受人们喜爱，但是由于红萝卜中有各种特殊的味道，小孩子大多都不喜欢吃，众所周知，胡萝卜中的营养十分丰富，这么好的食物孩子不吃实在是可惜了。这几天学会了一种胡萝卜的新吃法，只需简单几步就能做出色泽漂亮、香甜美味的一道美食，我们家孩子十分喜欢吃，今天就分享给大家。
大家都知道胡萝卜营养价值很高。被誉为?蔬菜中的小人参?，胡萝卜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素B、维生素C，另外还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。 胡萝卜中的胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜素还能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，胡萝卜含有大量的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
今天分享的这道胡萝卜的做法十分简单，但是做出来的成品却十分漂亮，味道也很不错，香甜十足，小孩子特别喜欢吃。正在育儿的宝妈们一定不要错过了，现在的孩子们实在是挑剔的很，作为正在育儿的父母，如何能让孩子们吃得好、健康成长真是操碎了心，所以多学一些育儿的常识是我们每一位父母的必修课，只要孩子们吃得好、健康成长就是我们的育儿成绩。所以今天分享的这道?蒸胡萝卜小圆饼?正在育儿阶段的宝妈们，您值得一学。
主要食材：
胡萝卜500克、淀粉、面粉适量、白砂糖25克
制作步骤：
第一步：胡萝卜去皮，放在笼上蒸15分钟，出锅后用榨汁机打成胡萝卜泥，备用。
第二步：把胡萝卜泥放入盆中，加入淀粉、面粉和白糖，和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒面30分钟。
第三步：30分钟后，取出面团在案板上揉搓一会儿，然后把面团搓成长条，切成大小均匀的挤子，把一个个小挤子做成小圆饼。
第四步：在笼屉上用油刷刷一层油，把制作好的小圆饼放蒸屉上，水开上汽蒸10分钟，10分钟后出锅。
这道胡萝卜小圆饼的特点：色泽靓丽，味道微甜，吃在嘴里超级Q弹，可做零食，亦可做主食，孩子吃得超香。正在育儿的宝妈们赶紧学学，做给孩子们吃。
小贴士
1、在选购胡萝卜的时候，要仔细观察胡萝卜的表面有没有裂口、坏死等，要选购表面光滑，没有伤痕的。不要选购个过大的，也不要挑选一看就是没成熟的，中等大小的就是可以了。多数胡萝卜都是橘**的外皮颜色，主要挑选一些有重量，沉沉的，新鲜的胡萝卜。
2、和面时要注意淀粉和面粉的比例，面粉放少了揉不成团。
3、记得要在笼屉上刷一层油，防止出锅时沾在上面取不下来。
4、刚出锅时，不要把小圆饼堆放在一起，当心粘连在一起。
食材:
胡萝卜5根，冰糖150g，清水1小碗，糖粉适量。
做法:
1、首先把5根胡萝卜清洗干净后削皮，胡萝卜最好选择圆头的中等萝卜，水分大还甜，小的胡萝卜切片小干了后回缩就更小了，太大的水分少也不太甜，所以中等最合适。
2、胡萝卜切成大小均匀的胡萝卜片，约3到5mm左右，不可薄厚不匀，不然烤制时受热不均匀，有的烤好了有的还没烤好。
3、切好的萝卜片，大小均匀的胡萝卜片放入一个盆里备用。
4、锅中放入胡萝卜片和冰糖，冰糖这个量刚好。
5、加入一碗清水，这个水一小碗足够，不要加太多，加的多不利于收干水分，因为煮至过程中，萝卜还会出一些水分的。
6、加水后的状态，大概是这样的水量足够。
7、开火煮18至20分钟，如果是3mm厚18分钟，5mm厚20分钟，煮至水分慢慢收干就好了。如果切的薄烤干也很薄，所以也不要切的太薄，吃起来没有嚼劲和韧性。
8、煮好后捞出控水，然后再一个个摆入烤盘，烤箱80度烤3个小时就好了，一定是低温烘烤，不可大火，大火就会烤糊烤干，那样就不好吃了，如果你烤箱温度高就调低到70，我用过家里两台不同的烤箱烤，温度都是一样的，最好用大风炉烤，一次烤四五层能多烤一些慢慢吃。
9、烤制过程中会慢慢的回缩，到这个状态就差不多烤好了。
