如果宝宝在六个月以上，这时候妈妈要适当的给孩子吃一些辅食，为断奶做准备，另外对于锻炼孩子牙齿咀嚼能力都能发挥很好的作用，在吃辅食的时候，胡萝卜是比较常见的一种辅食，胡萝卜的营养价值高，含维生素a，在提高宝宝免疫力，促进宝宝眼睛健康方面都能发挥很好的功效。
一、胡萝卜鱼泥米粉
胡萝卜能提供丰富的维生素A，能增强人体免疫力，它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
材料
河鱼或海鱼，胡萝卜
做法
1、选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥，放少量的油清炒，加适量的料酒调味。
2、将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉、粥、烂面条中即可。
二、宝宝美食：猪骨胡萝卜泥
材料
胡萝卜1小段，猪骨适量
做法
1、猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去;
2、待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
三、宝宝美食：胡萝卜泥青菜肉末菜粥
材料
胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，粥，适量高汤，熬熟植物油
做法
1、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥;
2、锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤)，再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后;
3、加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
四、蛋黄胡萝卜泥
材料
胡萝卜1/2个，鸡蛋1枚，盐少许
做法
1、胡萝卜洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮软，捣成泥状。
2、鸡蛋煮熟，剥去蛋壳及蛋白，取蛋黄放入碗中，加1汤匙凉开水捣成泥状。
3、将胡萝卜泥与蛋黄泥混合，加入少许盐调味即可。
蛋黄是宝宝蛋白质及维生素B族的主要摄取来源之一，加上胡萝卜泥富含维生素A及β胡萝卜素，是宝宝最佳的营养副食品。
胡萝卜，一种非常常见的食物，但是由于有一股呛味儿，如果没有掌握好恰当的烹饪方法，常常让人难以下咽，所以本文将重点介绍胡萝卜的做法大全和它的功效作用，让它好吃又不失营养。
1、胡萝卜的做法大全
a、最家常的做法：炒
让胡萝卜的营养价值得到最好的展现的做法就是吃熟的胡萝卜。所以把它搭配到各类蔬菜或者肉类中炒熟来吃也是最常见的方法，例如胡萝卜炒蛋，具体操作步骤如下：
(a)、备料：
胡萝卜1根，鸡蛋2个，葱叶、姜片少许。
(b)、做法：先炒蛋后炒胡萝卜。
等到锅热时放入冷油，姜片微炒后，下入打好的鸡蛋，翻炒至8成熟，捞起备用;胡萝卜切丝，下锅翻炒至半软后，把鸡蛋和葱花倒入再翻炒5-10分钟后撒上适量调味品即可出锅。
b、最简单的做法：炖
如果不会炒菜的话，还有一个适合“厨房小白”的办法就是炖胡萝卜，例如：胡萝卜炖排骨就是一款不错的滋补汤品。
(a)、配料：胡萝卜、排骨、姜、料酒。
(b)、做法：胡萝卜切成小段;将排骨、姜、胡萝卜放入盘中，放适量水，倒1小茶勺的料酒去腥;放入高压锅，煮20-25分钟左右。
c、需要一定技巧的做法：煎，举一个胡萝卜自制小零食的例子吧。
(a)、配料：胡萝卜、鸡蛋、面粉。
(b)、做法：胡萝卜切片、鸡蛋与面粉搅拌成糊;让胡萝卜的两面都均匀地粘上面糊；等到锅热，下如适量油，把调好的鸡蛋面粉用小勺挖出，放入锅内，稍微翻煎两面至颜色呈淡淡的金色，再加点番茄酱，一碟小茶点就算完成啦。
2、胡萝卜的营养价值
其实胡萝卜的做法大全除了不宜生吃以外，煎、炒、炖煮都是可以的，那么问题又来了，为什么胡萝卜不宜生吃呢胡萝卜都有哪些营养价值。
a、护眼
它里面的β胡萝卜素具有保护视力的作用，但是仅限于在有油脂加热时才能被人体所吸收。
b、抗癌
特有的木质素具有抗癌功效。
c、润肠通便
纤维含量丰富，是便秘患者的福音。
d、美容养颜
胡萝卜中含有大量的维生素，常吃可以使女性的皮肤得到很好的润养作用。
