1、材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂。
2、煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的。
3、倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切。
4、鸡蛋加入红糖搅拌均匀。
5、加入食用油继续搅拌。
6、加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀。
7、加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强。
8、烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平。
9、上面撒一层白芝麻。
10、烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了。
11、中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系。
12、冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开。
13、美味营养的红枣糕就好了。
红枣糕家常做法，正宗红枣糕怎么做
主要材料：红枣100克，鸡蛋3个，红糖65克，低筋粉80克，色拉油20克。
1、将红枣洗净，入蒸锅大火蒸10分钟左右。
2、蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。
3、将枣肉加少许水，倒入破壁机或料理机中，选择酱料程序，搅成枣泥。
4、取80克枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。
5、接下来打发全蛋：将鸡蛋和碾碎的红糖倒入打蛋盆中。
6、用打蛋器将鸡蛋和红糖打发到体积膨胀3倍，打发的纹路不会轻易消失，表面是细腻的糊状，全蛋就打发好了。
7、分两次筛入低筋面粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态。不要过度搅拌，以免消泡。
8、再沿盆边倒入枣泥，轻柔拌匀，红糖枣糕的蛋糕糊就拌好了。
9、把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下颠出气泡。
10、将模具放入烤箱中下层，上下火170度烤30分钟。
11、完成后从烤箱中取出即可完成。
主料
红枣肉
120克
纯牛奶
90克
鸡蛋
6个
低筋面粉
150克
辅料
无铝泡打粉
3克
小苏打
2克
玉米油
70克
白芝麻
适量
调料
红糖
100克
盐
2克
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红枣糕的做法步骤
红枣糕的做法步骤：1 1材料准备好；大红枣如果太干，需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。
红枣糕的做法步骤：2 2红枣去核切碎，加牛奶搅拌，静置2分钟，让枣肉充分吸收牛奶。
红枣糕的做法步骤：3 3小火加热，把红糖、盐倒入红枣中，搅拌至融化，晾凉后使用。
红枣糕的做法步骤：4 46颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中。
红枣糕的做法步骤：5 5用电动打蛋器高速打发约6分钟左右，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落。
红枣糕的做法步骤：6 6低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合；此时烤箱预热150度。
红枣糕的做法步骤：7 7将面粉筛入红糖蛋糊中。
红枣糕的做法步骤：8 8翻拌均匀无干粉后，倒入玉米油。
红枣糕的做法步骤：9 9继续翻拌，使玉米油与面糊完全融合。
红枣糕的做法步骤：10 10固底蛋糕模底部铺一张油纸。
红枣糕的做法步骤：11 11将红枣面糊倒入模具中，端起模具轻轻震几下，将其中的大气泡震出。
红枣糕的做法步骤：12 12将红枣糊送入预热好的烤箱中层，上下火150度，45分钟。
红枣糕的做法步骤：13 13出炉后轻震几下，稍凉后脱模。
红枣糕的做法步骤：14 14整整齐齐，枣香浓郁，切块食用。
红枣糕的做法步骤：15 15自制红枣糕，枣香浓郁，绵柔松软！
