1、冒菜在成都有的是定位成小吃。
2、选择品牌首先是看味道
3、品牌的支持力度是否优厚
4、品牌优势是否适合自己的定位。
5、品牌的生命力是否强大。
6、品牌的特色是否适合本地区的饮食习惯。
100平米开冒菜店店面2万（视地方价格而定）。
资金运用：
（一）厨房用具;刀具、切菜板、盘碗碟、打荷枱、厨具炉具，冰箱，展示柜等，按30000元计算；
（二）洗菜盘及洗碗碟架3000元;
（三）收银台及酒水柜7000元;
（四）餐桌餐椅费用，合计20000元。;
（五）调料费用：2000元；
（六）装修费用：100平米装修费用预估10万元左右；
（七）人员工资：店长的工资大约在每月6000元左右；配菜员两名每人每月3000元左右；收银员两名每人每月3000元左右；洗涤员两名每人每月2500元左右；服务员3名每人每月3000元左右，合计32000元/月；
（八）食材费用：每天采购的新鲜食材，大概需要50000元左右。
（九）代理加盟费用，平均在100000元左右。
以上最省预算也要差不多40万元左右。另外，一些不是急用的东西，开了店，有了现金收入才买也可以。
