主料： 豆腐干 150克 毛豆 150克
辅料： 柿子椒 80克
调料： 酱油 10克 盐 2克 味精 2克 色拉油 40克 各适量
毛豆炒豆干的做法：
1. 豆腐干切成薄片，再切成细丝；
2. 鲜红椒去籽切成细丝；
3. 毛豆放入沸水焯一下，捞出沥水；
4. 炒锅放至火上，放入色拉油烧热，放入白豆腐干丝、红椒丝煸炒；
5. 再放入毛豆、酱油、精盐、味精、汤100毫升炒片刻；
6. 等汤汁收干时，盛入盘内即成。
更多毛豆炒豆干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/maodouchaodougan
