美味虾饼
食材白虾18只，猪肉200g，葱姜适量，鸡蛋清一个，料酒一茶匙，淀粉适量，白胡椒粉一茶匙。
练习步骤1。将白虾洗净。
2.去掉虾头，把虾捞出备用。
3.把虾和猪肉一起做成糊状。当然也可以用料理机。不要打得太细，味道不好。
4.倒入盆中，加入葱姜末。
5.倒入料酒和白胡椒粉去腥。
7.倒入淀粉。
8、顺着指针搅拌。
9.取适量食材，做成蛋糕的形状。
10.在不粘锅里刷上油，将虾饼煎至两面金黄。
小贴士:
1.这里用的猪肉是五花肉，肥瘦相间，味道更好。
2.料酒和白胡椒粉都是去除腥味的利器。
鲜虾仁饼的做法：
1.准备材料有鲜虾十几个，鸡蛋一个
2.胡萝卜切丁，葱花切丁备用
3.鲜虾去头，用牙签挑出虾尾巴里的肠线备用
4.虾仁切成小丁，放入碗中备用
5.加入盐，胡椒粉少量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀
6.平底锅放少量油烧热，像做肉丸一样做虾仁饼，做成丸子放到锅里压成饼煎
7.两面煎至金黄时就可以摆盘上桌了
