你是要做腌菜呢还是拿来做配菜炒来吃？做腌菜的话要先晾干水分有点软软的那种然后倒多点盐拌匀（腌菜一般都是咸点的），找个干净无油无水的坛子（有水槽那种可以密封腌制），连盐一起放入坛子里面腌1个星期。做配菜炒的话要削皮切丝或切片飞水后拉一下油，炒肉时倒入大头菜拌匀调好味就可以了，也可以搭配其他东西炒
朋友给了好多晒干的大头菜（未腌过的）。。怎么做才好吃？
核心提示你是要做腌菜呢还是拿来做配菜炒来吃？做腌菜的话要先晾干水分有点软软的那种然后倒多点盐拌匀（腌菜一般都是咸点的），找个干净无油无水的坛子（有水槽那种可以密封腌制），连盐一起放入坛子里面腌1个星期。做配菜炒的话要削皮切丝或切片飞水后拉一下油，炒
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