食材用料
大明虾9个
淀粉2勺
鸡蛋1个相克食物
面包糠3勺
料酒1勺
盐适量
日式炸虾的做法
日式炸虾的做法图解11.大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
日式炸虾的做法图解22.1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟。
日式炸虾的做法图解33.腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠。
日式炸虾的做法图解44.入油锅炸至金黄（还是有点驼背）。
做法
轻轻扭下虾头，即可带出沙肠，去壳留虾尾
依虾身大小，在虾腹切2~3刀(不切断)
加入调味料后拌匀，可放入冰箱冷藏
倒入面包粉，开小火拌炒，小心焦掉
倒入一小匙橄榄油
炒至金**
虾子依序沾上面粉、蛋液，最后里上面包粉
烤箱记得先预热至200度，烤8~10分钟
在烤箱的空档，可准备配菜
完成
