黑山羊具有滋阴壮阳、提高人体免疫力、补虚强体、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用。以下就是我给你做的整理，希望对你有用。
黑山羊的介绍
黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区。以中心产区长江以南为例，冬、春多风干旱，夏、秋多雨而潮湿。年平均气温为15.2℃，最高(7月份)气温为39.9℃，最低(1月份)气温为-5.8℃，年降水量为1137.2毫米，多集中在6～10月份，蒸发量为1834.2毫米，年平均相对湿度为69～70%，无霜期为200天左右。产区幅员辽阔，草山草坡面积大，草场植被覆盖度40～50%(高者达80%)。牧草种类多，以禾本科牧草为主，其他为杂草及豆科牧草。土壤以红壤土、黄壤土为主。农作物一年一熟，个别地方可一年两熟，沿金沙江河谷地带可三熟，主要有水稻、小麦、玉米、杂粮及豆类。
营养分析：1.黑山羊肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食羊肉可暖胃，是该季节的补益佳品;2黑山羊肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3.黑山羊肉能安胎补神，黑山羊肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 备注1.新鲜黑山羊肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡**，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老黑山羊肉色深红，质粗;嫩黑山羊肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
黑山羊的品种特征：黑山羊全为黑色。毛被内层生长有短而稀的绒毛。
黑山羊的养殖前景
1，劳动力资源丰富我国的劳动力资源是世界上最丰富的国家，每年都有大量的农村剩余劳动力大批涌入城市，形成最具有中国特色的每年春运期间的民工潮流。虽然他们大多数被乡镇企业和外资企业接纳，为城市的发展和地方经济的腾飞做出了巨大的贡献。但我们依然可以看到，他们的 文化 水平较低，掌握的技术水平有限，在城市中寻找工作越来越困难，已对城市的社会治安和社会稳定造成了一定的压力。如何安置和调动这一部分剩余劳动力也是历届政府要着力解决的重大问题。
借着黑山羊养殖的发展的大好势头，合理调配劳动力资源，进行舍 饲养 羊和规模化养羊的生产将是一条重要的出路。
2，饲料资源丰富我国有草原及草山草坡面积越4亿hm(农业部，1994)，占国土面积的40%，仅次于澳大利亚，位居世界第二位。并且国家正在实行退耕还林还草、治理生态环境，这将进一步增加草地面积和改善牧草品种。
另外，我国农区每年可产约5亿t适宜于羊生产的农作物秸秆等饲料。这些都为我国肉羊业的发展提供了基本的物质基础。
3，我国拥有高繁殖率的优良黑山羊品种并具特色，如湖南地区的伟艳黑山羊高繁殖率的优良黑山羊品种，是适宜农区规模圈养或放养的，可以引进优质黑山羊进行大力推广与繁育，这样有利提高黑山羊养殖的经济效益，同时也推动我国农村养殖黑山羊的创业以及致富。
4，国内市场需求扩大 随着国家经济势力的提高和国民生活水平的改善，经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。羊肉鲜嫩、味美、多汁，胆固醇含量低，营养丰富，越来越成为人们销售的时尚，国内市场的需求进一步扩大，特别是原来羊肉消费较低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费也已经明显增加。
黑山羊的养殖 方法
一、选择多胎母羊，掌握如何才能多产羔
1.养好繁殖母养。在繁殖季节多增加营养，提高膘情度。膘情好的母羊发情整齐，也能使排卵数量增多。据试验报道，膘情好的母羊空怀率为1.2%，中等膘情的为2.8%，膘情差的为9%;母羊怀胎期膘情好的胎儿死亡率为2.3%，差的为13.9%;如伟艳黑山羊在配种季节用青绿多汁饲料喂，双羔率为70%，只喂干草的双羔率是25%，说明了羊只膘情及增加营养的重要性。
2.要养多胎、多产仔，常年四季发情的种羊。目前现有的伟艳黑山羊就是我国多胎的优良品种，母羊360～390天可产羔2胎。另外选择具有较高产双羔潜力的种公羊进行配种，可大量提高母羊的多羔率。可以采用伟艳黑山羊肉用品种与本地羊进行杂种改良，不但可提高被改良品种的产肉性能，又能提高多胎产仔率。其次可选留多羔母羊做为饲养对象，逐渐培养多产羔的母羊群。
3.适当增加存栏高产母羊。所养羊群中适龄母羊要达到60%以上，而且要及时更换，淘汰7岁以上或产羔不理想的母羊。这样母羊群始终保持旺盛的产羔现状。
4、掌握好配种时间及时配种怀胎。黑山羊一般早上发现发情，当天傍晚就应配种，若第二天早上仍发情则再补配一次;上午发情可在第二天早上配种1次即可;若下午发情，可在第二天下午配种。另外，利用重复配种，双重配种和混合精液输精，都可提高产羔率。
二、怎样才能快出栏
1.先从怀胎母羊的饲养抓起。母养的怀胎期为5个月(150天)，有怀胎前期和怀胎后期之分，怀胎后的前3个月为妊娠前期，胎儿生长发育缓慢，一般的草料饲喂即可。后2个月是胎儿发育的关键时期，胎儿增重的80%～90%在这个阶段完成。如果饲草料不好，营养状况差，胎儿发育就不良，初生后羔羊体小、毛稀对体温调节能力差，极易发生疾病和死亡。因而，此阶段应给母羊增加饲喂营养，配合料要吃到1斤左右，并且要有青干草、青贮草，最好的是再补给一些胡萝卜等，这样所产的羔就强壮，易发变生长快。
2.初生羔羊要首先吃上初乳并及早补饲。初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、免疫球蛋白和维生素等物质，对羔羊增强体质排出胎粪、预防疾病的发生具有十分重要的作用。所以产后要及时的人工扶助，吃上吃饱初乳。如果产羔多时，可找其他产羔母羊代喂，可在被代羊羔的头上和后躯抹上所代母羊的乳汁和尿液，母羊就能认羔哺乳。如果没有所代母羊可自配代乳料饲喂。其配方是玉米面30%、小麦面22%、炒豆面17%、脱脂奶粉20%、酵母粉4%、白糖4.5%、钙粉1.5%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%、浓鱼肝油1～2滴，加清洁水5～8倍搅拌均匀，煮熟后冷却到37℃时饲喂。断奶后可配玉米粉34%、小麦粉25%、豆饼粉15%、奶粉10%、麸皮10%、酵母粉3%、钙粉2%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%，加水拌均补喂。在断乳前补喂代乳料时，必须要定量、定时、定温，保持卫生并每天灌服土霉素或磺胺脒一次，以防疾病的发生。
3.断奶羔羊快速育肥。羊的生长增重规律是前期快，后期慢，到1.5～2岁时达到体成熟，逐渐停止生长。初生后前3个月骨骼生长最快，4～6月龄肌肉和体重增长最快，以后脂肪沉积速度增快，到1岁时肌肉和脂肪的增长速度几乎相等，而饲料报酬随日龄增长而降低。所以要利用羔羊生长发育快和饲料报酬高的特点，适时抓好羔羊的快速育肥出栏，是很有必要的，其方法是：羔羊断奶后用以上配方补饲30天后，再改变配方进行快速育肥50天。一般性羔羊育肥，除保证供给优质干草和多汁饲料外，体重在20～30公斤的羔羊，每日补喂精料0.8～0.9公斤，体重30～40公斤的可补1.2～1.4公斤，精料配方为玉米58%、油渣20%、麸皮20%，钙粉1.5%，食盐0.5%矿物质添加剂另加。如放牧饲养，每日可早晚各补喂一次，其配方用玉米63%、豆饼25%、麸皮10%、食盐0.5%，每日补喂0.3～0.5公斤。补喂50天后要尽快出栏。
4.及时育肥淘汰 其它 成年羊。对产羔不理想的母羊，原来选留的羯羊，要掌握市场行情及时淘汰。对种公羊要按期更换，在淘汰前可根据具体情况抓膘育肥，精料配方可用玉米50%、油渣20%、麸皮20%、谷糜或其他8%、食盐1%、每天0.8～0.9公斤补喂。
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