用料
主料
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面粉280克
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鸡蛋1个
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豆沙适量
辅料
食用油
适量
芝麻
适量
豆沙饼的做法
1.
首先在一个容器当中加入200克的面粉15克的白糖和20克的食用油，如下图所示。
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2.
然后加入适量的温水和成光滑的面团，醒发20分钟，如下图所示。
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3.
接着在另一个容器当中加入90克的面粉和适量的食用油做成油酥，如下图所示。
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4.
然后将醒发好的面分成大小均匀的剂子，揉成光滑的小圆继续醒发五分钟。
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5.
五分钟之后擀开，包上油酥，如下图所示。
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6.
收口后继续擀开，如下图所示。
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7.
接着卷起来，如下图所示。
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8.
全部做好后盖上保鲜袋，醒发五分钟。
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9.
之后再次擀开，卷起来继续醒发五分钟。
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10.
两边收口，中间包上豆沙馅，如下图所示。
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11.
收口之后，在上面划算三个刀痕。
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12.
接着在表面涂上一层蛋液，撒上之嘛，放入烤箱180°火烤25分钟就可以了。
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13.
一道美味可口的豆沙饼就做好了
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红豆沙烙饼的做法
1.
5克酵母用30度的温水化开，500克面粉加入化开的酵母水250克
2.
用筷子搅成棉絮状
3.
和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了
4.
准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取
5.
将发酵好的面团，搓长分剂
6.
取一个剂子，擀成簿圆形，放上豆沙馅
7.
一点点折叠包好，按包子的方法包就行
8.
搓圆、压扁
9.
撒上适量的黑芝麻
10.
将做好坯子，放入摸过油的电饼铛里
11.
烙至一面金**后，翻个面，直至两面金**出锅
