红菜心是蔬菜里面的一种，红菜心含有丰富的营养素，红菜心里面的维生素和微量元素含量都很多。红菜心的家常做法有哪些？以下是小编为你整理的红菜心的家常做法，欢迎阅读。
红菜心的.家常做法一
用料
主料菜心300克辅料油适量盐1勺蒜适量鸡精半勺炒红菜心的做法1.
准备一把菜心。
2.菜心去黄叶，摘去老茎。
3.切点蒜片。
4.锅热油，下蒜片炒香。
5.加入菜心。
6.大火翻炒。
7.加盐和鸡精调味炒匀。
8.装盘。
烹饪技巧
1、菜心清洗的时候，加点盐泡一下，可以去除农药和虫子。
2、大火翻炒，加点蒜清炒比较好吃。
红菜心的家常做法二
食材主料
红菜心
500g肥肉
100g辅料
盐
适量蚝油
适量老姜
1块
步骤 1.老姜拍扁
2.红菜心洗净摘均匀长短沥干水分
3.肥肉煎出猪油，要小火煎，不然很上火，可以下少少水一起煎，水干猪油就出来了。
4.反一下面煎另一面，油已经出来不少了
5.猪油都出得差不多够炒菜，下姜煎香
6.下红菜心下锅大火炒
7.加一小勺白糖，不要太多，一点点就好了。可以使菜炒得更好。
8.继续大火翻炒青菜 ，炒到六成熟
9.下蚝油继续翻炒至9成熟
10.拌匀出锅装碟。
调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉制作方法：1、菜心洗净，控干水分2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将菜心下锅炒3、炒至菜心变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉4、翻炒均匀，即可出锅还有一种做法★青菜材料：菜心1斤、蒜茸适量、花生油、盐。米饭材料：五谷杂粮米1量杯、清水1又1／4杯。1.洗净菜心，一切两段备用。中火热锅，加入适量花生油。2.油热时加入蒜茸爆香，然后倒入菜心，盖上锅盖。1分钟左右，打开锅盖翻动一下菜心，让菜心均匀受热，再盖上锅盖，转小火焖2分钟左右，菜心表皮变软变翠绿，就煮好了。★五谷米饭：将1／2杯白米、1／4杯小米、1／4杯燕麦仁糙米洗净放入锅内，中火烧到鸣笛，转小火焖15分钟即可。（糙米是非常顽固的家伙，最好泡15分钟再一起煮）将菜心和米饭搭配上，看来也是不错的一餐。★米饭只能吃一小碗，剩下的一小碗米饭，可做成第二日的早餐：菜心鸡蛋粥。留两条新鲜菜心，切粒备用。将五谷米饭加入1碗半的清水煮成粥，开锅时放入菜心粒、一点盐、一点油煮2分钟，最后打入一个鸡蛋马上搅碎，一碗热情腾腾的菜心鸡蛋粥就做好了。不敢说最美味，但对付自己绰绰有余啦留两条新鲜菜心，切粒备用。将五谷米饭加入1碗半的清水煮成粥，开锅时放入菜心粒、一点盐、一点油煮2分钟，最后打入一个鸡蛋马上搅碎，一碗热情腾腾的菜心鸡蛋粥就做好了。一般人群均可食用。1.特别适宜患口腔溃疡，口角湿白，齿龈出血、牙齿松动的患者；同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。2.痧痘、孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食；麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。
