制作步骤:
1、把鲽鱼头去鳞、去鳃,清洗干净。

2、把油放进锅内加热,把鲽鱼头放进锅内,炸至金**,然后捞出。

3、把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒,加入料酒、醋、酱油、白糖、味精,然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。
4、把炸好的鱼头放入汁内,用中火煮至鱼头入味,然后用淀粉兑水,倒入锅中调匀,是汁变稠。
5、把鱼头和汁儿一并盛出,再撒上胡椒粉,就大功告成了。


制作步骤:
1、把鲽鱼头去鳞、去鳃,清洗干净。

2、把油放进锅内加热,把鲽鱼头放进锅内,炸至金**,然后捞出。

3、把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒,加入料酒、醋、酱油、白糖、味精,然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。
4、把炸好的鱼头放入汁内,用中火煮至鱼头入味,然后用淀粉兑水,倒入锅中调匀,是汁变稠。
5、把鱼头和汁儿一并盛出,再撒上胡椒粉,就大功告成了。
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本文标题: 蝶鱼头做法
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