用料：鸡蛋3个、面粉150克、牛奶240毫升、火腿肠1根、油／盐适量、葱花／黑芝麻适量、胡椒粉适量。
步骤：
1、火腿肠切成丁，小葱洗净切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
2、依次加入面粉、葱花、盐、胡椒粉、牛奶。
3、搅拌成无颗粒的面糊。
4、倒入火腿肠搅拌均匀。
5、平底锅刷油倒入面糊，晃平煎至定型，撒上芝麻，翻面在煎一分钟即可。
6、晃平煎至定型，撒上白芝麻。
7、翻面在煎一分钟即可。
8、成品。
准备材料：玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克
一、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵；
二、第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋；
三、加入白糖搅拌均匀；
四、平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼；
五、翻面烙熟，煎至双面金黄；
六、最后装盘即可食用。
