麻辣海鲜大杂烩的做法

日常生活中。想要吃。麻辣海鲜大杂烩。首先要准备好。麻辣火锅底料。在锅中放倒入油进行煸炒后加入适量的水。等到水开锅后。然后就可以加入自己喜欢吃的海鲜了。如。蟹肉棒，海带，虾，墨鱼仔等等。

食材明细

主料

大白菜半颗

五花肉适量

墨鱼10条

豆腐半斤

粉条适量

香菜一颗

盐两勺

味精一小勺

大料一个

葱花适量

豆瓣酱一小勺

鱼香口味

炖工艺

廿分钟耗时

普通难度

大白菜海鲜大杂烩的做法步骤

1

大白菜切丁，我家人多所以用量稍多一些。

2

五花肉切片（我家没有五花肉了，所以用的精肉，精肉要切丁,还是五花肉要香）大煸炒一下，最好煸炒到肉成金**为好，加肉生抽，一小勺豆瓣酱炒香，再加入葱花、大料炒出香味。

3

加入大白菜翻炒一会，我的习惯是这个时候加两勺盐，这样大白菜好下水，多炒一会炒到大白菜7成熟。

4

炒到炒不多了，加上豆腐。

5

再填水炖，水不用没过菜因为菜还要下水。

6

等炖十分钟左右，再加入粉条，最好是这种地瓜粉。

7

再炖十分钟后加入小墨鱼，或者是虾，注意不要加早了，煮太大就不好了。

8

约五分钟后出锅，加点香菜沫就好了。