1、将买回来的豆角洗干净，择掉有虫眼的地方。
2、锅里加入水，大火烧开。
3、烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟即可。
4、捞起煮好的干豆角。
5、待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
6、晒到变干变硬即可。
7、晒干的干豆角最好用袋子密封保存，防止长霉。
准备材料：油豆角适量、猪肉适量、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量
1、切好葱花，猪肉切薄片，如下图所示：
2、油豆角掰掉两头洗净，如下图所示：
3、起油锅加肉片和葱花翻炒，如下图所示：
4、加油豆炒至变色，加适量酱油，如下图所示：
5、加适量水，如下图所示：
6、加十三香，盖上锅盖炖，如下图所示：
7、汤收到一半加盐继续炖，如下图所示：
8、出锅前加鸡精，如下图所示：
9、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：
