用料 ?
炸 ? ?若干只，凭心情 ? ?
食用油 ? ?比炒菜多一倍 ? ?
盐 ? ?少许 ? ?
胡椒粉 ? ?少许 ? ?
干淀粉 ? ?两勺 ? ?
炸虾壳的做法 ?
虾要新鲜，大，才好剥皮
从虾头的位置剪一下，注意别剪断
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从剪开的地方下剪子，在虾背中间竖直往后剪
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一直剪到虾尾巴
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尾巴尖的肉甚至都可以剥出来，哈哈，从后边一点点剥
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就像这样，往前剥，我也是第一次剥，发现意料之外地简单顺利啊哈哈，虾仁是整个的，虾壳居然也是整个的！
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剥去背上的虾线，这个不用说了。但是我发现虾肚子也有一条线，不像背上那么黑，是青灰色的，顺便也剥了去
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这就是剥下来的带头的虾壳啦！
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看，如此壮观！ 感觉剥虾也是一种修行，享受安安静静的那个过程……
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虾仁可以炒菜，做汤，随便了～
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最后，把虾壳放少许盐，胡椒粉，干淀粉，轻轻搅拌，因为好不容易保持的整只嘛
因为孩儿奶奶在好奇的看着，哈哈，所以没好意思拍照，大家自行脑补油炸的画面吧
锅里放油，比平时炒菜多一些，虾下去能没过就行。
油温控制在五六成就可以了，一只一只下锅，一次可以三五只，能顾得过来就好。两面炸。
都炸完，再下锅炸一次，就会很酥脆了
