用料 ?
黑鱼片 ? ?250g ? ?
料酒 ? ?适量 ? ?
生粉 ? ?少量 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
香油 ? ?适量 ? ?
葱 ? ?适量 ? ?
胡萝卜 ? ?适量 ? ?
青椒 ? ?适量 ? ?
黑木耳 ? ?适量 ? ?
蒸鱼豉油 ? ?适量 ? ?
炒黑鱼片的做法 ?
黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒手抓匀
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青椒，胡萝卜改刀，黑木耳泡开焯水备用
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葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起
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锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳
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加入黑鱼片加入蒸鱼豉油，盐，再倒入少量水淀粉勾芡，轻轻翻炒起锅
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滑嫩爽口
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