东方扁虾怎么处理

东方扁虾处理方法：

东方扁虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃。

东方扁虾简介如下：

东方扁虾头胸甲背腹扁平，呈倒栉形状，表面粗糙布有颗粒。正中线隆起显著，列生3齿。前额板的前缘有一对巨大的棘。眼窝的上、下缘各具3齿。尾节近似正方形，短于内外肢。很小而柄短，容纳于前侧甲的眼窝中，仅角膜露于眼窝外。胸部腹甲正中线上各有小刺突，在后者增大。