重庆吃河水豆腐油辣子的做法

油辣子

主料

干辣椒150克

辅料

八角5个

花生油500克

花椒5克

食盐适量

油辣子的做法

1.

准备好食材

2.

把八角和花椒用料理机磨碎

3.

把辣椒放料理机中磨碎

4.

磨碎好的辣椒和八角花椒放在一个盆里,加入适量的盐备用

5.

锅中倒入辣椒粉5倍左右的油，开火烧至油的表面冒烟,然后关火静至两分钟,让油温稍稍低点

6.

然后把三分之一的油倒入辣椒粉中,搅拌一下,重复一下这个步骤,即可

7.

最后搅拌均匀即可