用油来泡发干的猪蹄筋，下面介绍做法：准备材料：干蹄筋十几根、 油适量制作步骤：1、将干蹄筋像洗筷子一样，洗净用厨房纸弄干2、冷锅冷油，开至中火，半分钟后放入蹄筋，看锅多大，尽量不要放太多，因为过几分钟就会发起来，放多了没空间 3、这时油温慢慢上升，由长支缩短4、这时候用筷子不停的翻圈5、这时候油温由中火移至中大火，蹄筋变粗，已经长大了，可以轻松拆断，基本大告告成6、发好的蹄筋放在锅里，加水淹没，姜，葱大火至沸腾然后放料酒然后小火炖五十分钟左右7、盛出即可食用。
蛏干猪蹄如何做
核桃山药猪蹄筋汤
猪蹄筋含有大量的胶原蛋白质，是上好的滋补之品。核桃补肾益精健脑，山药补脾肺益肾精，配以陈皮理气调中化痰以制高汤之滋腻。整个汤膳寓有填精滋阴之效，香浓而好吸收，乃冬令进补助藏之佳选。尤其适用于久病精血亏虚，面色萎黄，疲劳倦怠、腰膝乏力者。
用料 ?
干猪蹄筋 ? ?100克 ? ?
瘦肉 ? ?300克 ? ?
核桃肉 ? ?50克 ? ?
鲜山药 ? ?100克 ? ?
陈皮 ? ?1片 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
核桃山药猪蹄筋汤的做法 ?
把干猪蹄筋用冷水浸泡2小时，之后煮至水沸（可适当加入几片姜片同煮去骚味；若选用新鲜的猪蹄筋，直接用热水焯水即可），关火，自然冷却，使猪蹄筋发透变软，再清洗切块。
在另一锅内加入适量清水煮沸，加入核桃、山药、猪蹄筋、瘦肉、陈皮，用武火烧沸后，改文火再煮2小时，调味即可食用。
鱼胶蹄筋汤
鱼胶味甘性平，有养血止血等功效，具有补气血、养颜容的作用，可消除疲劳、肌肤不泽、面部皱纹。对于爱美女性，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。
牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。
用料 ?
鱼胶 ? ?适量 ? ?
牛蹄筋 ? ?适量 ? ?
红枣 ? ?5颗 ? ?
枸杞 ? ?适量 ? ?
Loyal鱼胶蹄筋汤的做法 ?
准备好食材，鱼胶里面的赃东西全部洗干净，然后牛蹄筋切小片，喜欢食疗的朋友，可以自己添加食材。我就简单的加一点好了
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然后 炖锅里的水烧开，直接下鱼胶和蹄筋，然后红枣选几个好的切成粒，随着枸杞一起下炖锅。
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然后开成中火熬4.5个小时就可以了，喜欢甜的朋友可以加一点冰糖调味。
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最后出锅。食材的高营养和胶原蛋白，让身体在进补的同时，也能在这寒冷的季节里感受丝丝温暖与汤的香气。给爱人、给长辈、给孩子盛上一碗，扫去疲劳，美容养颜，强身健体。
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小贴士
鱼胶里的黑色物体必须全部洗干净，不然会很腥
时间不是很好安排的朋友，可以在睡前开小火，熬到早上
蛏干猪蹄可以做蛏干花生猪脚汤，具体做法如下：
1、猪脚520克、花生730克、盐460克、蛏干850克、味精70克、料酒20克、姜90克、水40克。
2、买来猪脚后先用水清洗干净。锅里水烧开，倒入猪脚捞1分钟去血水。
3、捞起来的猪脚，需再用水清洗一遍，洗去残留血水。
4、取6只蛏干，泡在开水里5分钟。泡好后，用手将蛏干四周黑色的皮剥去。取5块猪脚和处理好的蛏干一同放入炖盅里。
5、取10克花生，用水清洗一次。洗好后放入炖盅里。加入1勺盐、半勺味精。加满半盅料酒。
6、姜切2片放入炖盅。再倒入半盅纯净水。盖上盖子，放入电饭煲隔水炖45分钟～1小时即可。
