很多人都喜欢吃清蒸鱼，因为真的很鲜美呀！但是，很多朋友却不敢轻易尝试，因为没做好就食之无味！
跟着小编来，保证又美味又营养！
步骤
1、小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，洗净
2、葱切丝、姜切片、蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝
3、倒入适量料酒，撒上少量食盐
4、蒸锅放水，水开后放入蒸鱼盘，大火蒸6-10分钟，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，去掉蒸鱼的葱、姜、水，把鱼放入另一个盘中
5、在蒸好的鱼表面撒上葱丝和干辣椒圈，倒上适量的蒸鱼豉油
6、往手勺里放入适量的植物油、蒜末和姜丝，于小火上加热，待油烧开、爆香后，趁热倒在鱼身上
7、吃的时候沾着蒸鱼豉油即可。
怎么样？是不是看着就很鲜美呢？
