一方面是因为价格比较贵，另一方面是因为各个加盟店的品牌服务和食品质量参差不齐，导致口碑下滑。其次，狗不理包子把重心放在了冷冻食品的推广和营销，偏离了老字号的主打产品。作为响当当有名的百年老字号的狗不理包子，那几年是大多数人都想吃的一种食品。很多人为了吃一口正宗的狗不理包子，特意跑去天津。天津特色小吃的狗不理包子，让天津这个地名人人皆知，狗不理包子也成为了包子界的龙头老大。然而，任何事物想要保持长久不衰真的很难。北京最后一家狗不理包子门店已经停业很久了，百年品牌的狗不理包子渐渐被人们遗忘和不再关注，逐渐走向没落。首先，起初狗不理包子价格一点都不贵，作为天津的特色早餐小吃，好吃实惠，大众争先恐后的去店里吃。后来出名了，价格逐渐上涨，吃一顿包子，消费近百元，让人有些接受不了。其实提高品牌价格也可以，毕竟狗不理包子要走的是高端品牌路线，但是也得保证品牌质量和服务啊！近几年好多人吐槽，狗不理包子不好吃，店里服务也不好。吃过的人不想再吃了，就没有回头客，业绩肯定下滑。其次，狗不理集团公司不局限于门店销售的包子，还生产出冷冻包子类食品。个人认为冷冻食品的口感会比刚出锅的热包子的口感差些，虽然煮食方便，但是口感不好吃，人们就不会继续购买。另外，公司还加大力度热衷于上市，似乎更多的重心都放在了公司内部的发展方面。一个老品牌的没落，是有很多原因的。如今，年轻人是消费的主要群体，如何将产品能迎合年轻人的喜好，也是值得探讨的问题。
