莴苣的叶子怎么吃比较好
蒸：我们可以将莴苣叶全部择取好，随后将它放入淡盐水中进行浸泡，再将它仔细洗净，接着将它切碎，并用食盐、油进行搅拌均匀。这时就可以放入适量的面粉了，一定要控制好面粉量。加入面粉搅拌好之后，就可以将锅中放入适量的水进行大火烧开，随后将它放入笼屉上，还要放入一层绒布，以免面粉掉入水中，盖着锅盖进行蒸煮。等好的时候，我们还可以调一个酱汁：生抽、香醋、香油、辣椒等等，吃的时候直接蘸着吃即可。
莴笋的叶子怎么做好吃
1、凉拌莴笋叶：首先将莴笋叶放入淡盐水中浸泡，随后将之洗净，切段。接着将水烧开，并将莴笋叶子放入水中焯水，随后捞出放入适量的生抽、食盐、白糖、味精、香油搅拌在一起就可以吃了。
2、莴笋叶汤：先将莴笋叶洗净，随后放入热水中进行焯烫，接着将之切碎。这时锅中加入适量的清水，大火烧开之后加入面粉搅拌均匀。等水再次烧开的话，就加入适量鸡蛋。等鸡蛋熟的时候就可以加入莴笋叶了，最后加点食盐就可以吃了。
3、莴笋叶炒雪菜：首先将莴笋叶子洗净，再将它放入热水中焯烫，捞出切碎。这时热锅，先放入辣酱进行翻炒，随后加入雪菜翻炒，等有香味之后，加入莴笋进行翻炒，最后加入白糖、食盐翻炒均匀即可。
4、莴笋叶鸡蛋煎饼：首先将莴笋叶洗净，再将它焯水切碎，与鸡蛋、面粉搅拌在一起，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。随后热锅，将面粉倒入锅中，摊成饼状，等定型后再进行翻转，等两面都变成金**的时候就可以吃了。
凉拌莴苣叶的做法
1、首先将凉拌莴苣叶的酱汁调制好，取适量的生抽、蚝油、香醋、香油、熟黑芝麻搅拌均匀。
2、接着将莴苣叶放入盐水中浸泡，再接着清洗干净。
3、随后将它放入开水中进行焯烫，随后沥干水分。
4、将酱汁倒入莴苣上进行搅拌即可。
莴苣叶子的吃法是非常多的，从上文可以看出。每种做法所呈现出的口感都是不一样的。不过最能保持它的原味就会凉拌了。
莴苣叶子怎么做好吃？我的回答是凉拌莴苣叶，蒜蓉莴苣叶，炝炒莴苣叶都非常的好吃。莴苣又名莴笋，记得以前在饭馆里当学徒的时候，每年五月份是莴苣大量上市的时候。2002年的5月1日师爷也就是我们的老板从市场买回来一大捆莴苣，那新鲜嫩绿的叶子让我至今记忆犹新，扔掉实在是可惜了。每次做员工餐的时候，我们都将莴苣叶子做来给自己吃。下边，我就将这几种莴苣叶子的具体做法向大家详细介绍一下。
凉拌莴苣叶
原料:
莴苣叶适量，小葱1根，大蒜1个，干辣椒3个，盐，味精，鸡精，白糖，味极鲜，白醋，食用油。
做法:
莴苣叶子清洗干净，切成段。小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，干辣椒切成段。
锅里烧水，水开后倒入莴苣叶汆水后倒出。用凉水冲凉挤干水分，放入盆中。
盆中加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，味极鲜少许，白醋适量。葱花，蒜末，辣椒段放在盆子中间。锅里烧油，油熟后泼在盆子中间，搅拌均匀即可。
蒜蓉莴苣叶
原料:
莴苣叶适量，大蒜1个，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。
做法:
莴苣叶子清洗干净，切成段。大蒜剁成蒜末。
锅里放入适量油，下入蒜末炒出香味。倒入莴苣叶子。加入5克盐，3克鸡精，3克味精，3克白糖。大火翻炒至莴苣叶子熟后即可。
炝炒莴苣叶
原料:
莴苣叶子适量，干辣椒5个，花椒20粒，大蒜5瓣，大葱1根，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。
做法:
莴苣叶子清洗干净，切成段。干辣椒切成段，大蒜剁成蒜末，大葱切成段。
锅里放入适量油，下入干辣椒，花椒，蒜末，葱段炒出香味，倒入莴苣叶子。加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，大火翻炒至莴苣叶子熟后即可。
以上就是好吃的莴苣叶子做法分享，希望可以帮助到你。
