斗鸡公汤
材料：
鸡蛋 小鲫鱼 姜 大葱
胡椒粉 斗鸡菇 独蒜
香葱
做法：
鸡蛋打散煎成两面金黄的蛋饼铲起备用；
小鲫鱼煎香后倒进清水旺火煮沸，撇去浮沫后，放入姜片、大葱段、胡椒粉熬煮至汤色奶白、香味浓郁时，小心沥去鲫鱼；
斗鸡菇刷洗干净后撒成小块儿倒入鱼汤，放入几颗剥皮洗净的独蒜粒旺火煮沸，中小火慢熬至菌菇熟透；
放入撕成小块的蛋饼，煮至菌菇汤汤色蛋黄、蛋香味儿浓郁时调盐味起锅装盆撒葱花即可。
中国食物多样化的原因是因为历史、地理、气候、民族文化造成的，在历史方面，老外认为在中国古代各个时期都有不同的烹饪文化，比如南宋时期，形成了南甜北咸的格局；在地理上，外国人已经充分认识到中国地大物博，就像一个大陆一样；在文化差异上，老外意识到中国不同民族文化都有数之不完的食物，它们共同组成了中国菜
