1、食材：土豆2只400克，菜籽油30克，大蒜叶20克，白芝麻10克，盐5克。
2、土豆2只，约400克，削去表皮，然后切成块状。
3、准备2根大蒜叶，去皮、洗净，剁成细末。
4、土豆装盘，铁锅内放入小半锅水，然后将土豆放于盘子内，用大火烧开，再蒸20分钟。
5、土豆蒸熟，端出土豆，让其自然冷却。
6、铁锅重新烧热，倒入30克菜籽油，倒入蒸熟的土豆块，用均匀的小火煎制。
7、土豆逐渐变得金黄，用铲刀将之翻个身，再煎另一面。
8、洒入10克白芝麻、大蒜末、5克盐，用铲刀快速翻炒。
9、出锅，一盘香香的蒜香土豆就做好啦！
土豆是许多家庭常备的食材之一，下面是我为你带来的蒸土豆的做法，一起来看一看吧。
蒸土豆的做法
1.准备好所有的食材。猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
2.炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒，翻炒至猪肉微黄。
3.然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
4.加入所有调味料炒出香味。加入白酒炒香。加入老抽。再加入生抽。继续翻炒至猪肉上色。
5.加入适量的清水。大火煮开后撇去浮沫。加盖小火焖至40分钟。
6.49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。加少许盐调味淋入香油。火收汁即好。
土豆烧羊肉材料：羊肉400克，土豆200克，盐6克，胡椒粉1茶匙，花椒粉2茶匙，干辣椒2个，生抽1汤匙，西红柿1个，姜5片。
做法：
1.切几块肥羊肉下锅，小火煸炒，炼出羊油。
2.放入羊肉煸炒，羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
3.加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味。
4.加去皮的西红柿翻炒。
5.西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。
6.加土豆再炖30分钟。
7.炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。
土豆的做法一、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣。
酸辣土豆丝配料：土豆，青椒(随个人喜好)，盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精(随个人喜好)
酸辣土豆丝做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^; 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦!
特点：酸辣下饭。
二、土豆泥
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
