玫瑰圆子
食材:水80g、木薯粉100g、糖、玫瑰

做法:木薯粉+玫瑰花瓣+糖,少量多次放入开水快速搅拌,揉成光滑面团,搓成长条,切小块,水开下玫瑰圆子煮熟,捞出过凉水,更Q弹,搭配些蜂蜜水/椰汁/牛奶还有爱吃的小食都可~
绿豆阿达籽
食材:冰糖、水、绿豆、木薯粉、阿达籽
做法:糖+水煮沸搅匀,趁热倒入木薯粉,用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑面团,搓成长条,切小段备用,水开放入阿达籽,煮至浮起捞出,过凉水备用,冰糖+绿豆煮至绿豆开花沥干水分,加入绿豆糖水,搅拌均匀即可
牛奶绿豆粥
食材:水、西米、绿豆、冰糖、牛奶
做法:水开放入西米煮15分钟,焖15分钟至西米透明,绿豆提前浸泡一夜,冷水下锅煮半小时,绿豆煮到开花加入冰糖,煮熟倒出,加入煮好的西米,加入适量牛奶搅拌均匀即可~
芋圆桂花酿
食材:白凉粉、冷水、白糖、桂花、芋圆、芒果
做法:20g白凉粉+500ml冷水+5g白糖+桂花,搅匀,小火煮开,装碗晾凉成型后切块,配料装碗,倒入牛奶搅拌均匀okk~
一、番薯糖水
材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一片。

做法:
1、番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。
2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
二、木瓜银耳糖水
材料:木瓜200克、银耳三大朵20克、冰糖适量50克
做法:
1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块。
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。
三、海带绿豆糖水
材料:绿豆200g、海带25g、香草(也叫臭草)2g、陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量
做法:
1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了,就根据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。


