主料
中粉700g 酵母10g
水适量 小麦胚芽20g
辅料
盐2g 白糖25g
小麦胚芽荷叶馍的做法步骤
1. 这就是那罐小麦胚芽
2. 所有材料加入水搅拌成雪花状
3. 手揉15分钟出膜
4. 送烤箱40度发酵60分钟至两倍大
5. 发好的面团充分排气后分割四份
6. 每一份搓成长条切割成六份
7. 每个小面团揉匀醒一会儿擀成椭圆形
8. 刷一层植物油
9. 折叠
10. 用干净的梳子压出痕迹，压的用力些，蒸出来花纹会浅
11. 捏出荷叶角，梳子把整出荷叶边
12. 入烤盘发酵20分钟
13. 入蒸烤箱或锅中100度蒸15分钟
14. 出炉
