八带鱼炒肉
主料 ?
五花肉 ? ?八爪鱼 ? ?
辅料 ? ? ? ?
大葱 ? ?姜 ? ?盐 ? ?糖 ? ?生抽 ? ?蚝油 ? ?醋两滴 ? ?
八带鱼炒肉的做法步骤
1.?五花肉切块，烧开水烫一下，放点姜片去行为
2.?八爪鱼把头里的东西抠出去，还有爪中间有个黑色的硬堵也要抠掉，用水多洗几次，然后也是烧开水烫一下，捞出来备用
3.?多切点葱，切几片姜备用
4.?因为这个菜本身油很多，所以我不放油做这个菜
5.?不放油先炒肉，把油炒出来，然后放八爪鱼，在炒一会，在放葱和姜、在炒一下，然后在锅里加水，在把其他的调料也放进去，等开锅了转小火，慢慢炖，大概炖1小时左右吧
6.?最后收汤，美味的八爪鱼炖肉就做好了，咸淡口味可以跟据自己的口味.
红烧八爪鱼家常做法：
1、准备八爪鱼4个，洋葱半个，青红椒各一个，生姜、大蒜少许，料酒、酱油少许。
2、八爪鱼洗切好，汆水，放少许，生姜料酒，水开煮2、3分钟，捞起。
3、热锅凉油，倒入所有料.
4、加少许酱油，拌匀炒制2分钟即可。
5、装盘。
