一、红酒沙拉酱
原材料:红酒醋40克，橄榄油30克（若没有橄榄油，也可用其他食用油代替），调味料:糖6克，盐4克，黑胡椒粉少许。
其做法很简单，即将所有材料混合均匀即可。
这种自制出来的沙拉酱，主要用于搭配菜或拌面等。
二、柚子沙拉酱
原材料: 葡萄泥25克，轴子醋12克，酒8克，调味料:芝麻油5克，青葱3克。
其做法则是将葡萄泥、柚子醋、酒、芝麻油混合后搅拌均匀，然后再用青葱点缀即可。
美食沙拉
这一类沙拉酱主要适用于蘸火锅料或蘸生鱼片。
三、法式沙拉酱
原材料:沙拉油20克，红酒醋15克，法式芥末酱10克，洋葱8克，红椒粉、香菜
各5克，牛高汤适量（也可用其他高汤代替）。调味料:糖、盐各4克，黑胡椒粉2克
做法:洋葱、香菜均洗净，切碎， 再与其他食材混合拌匀即可。
法戒沙拉酱主要用适合用来搭配青菜或拌面之类的食材。
