烤无匹地瓜皮不硬、不发白需要先蒸煮在烤。
无皮烤红薯的用料做法：
用料?：娇小苗条的红薯?几块??
1、红薯分红瓤和白瓤，红瓤水分多点，白瓤水分少点，这次买的是白瓤。
2、洗净去皮上锅蒸二三十分钟左右。
3、用筷子一扎，透了就熟了，不烫手了取出。
4、放入烤盘，我下面垫的是不沾油布，铝箔纸也可。烤箱200度预热5分钟，200度中层上下火30分钟即可。
5、注意中间翻动一次，我的翻的晚了，有点儿焦了。
注意：无皮烤红薯的外皮特别好吃，筋道，里面的瓤也不失烤红薯的香味。我烤的有一点儿焦是因为烤盘放底层了，放中层就不会这样了，中间要翻动一次，要不然会烤焦。
红薯是秋天最具代表性的食物之一，最简单的吃法就是蒸红薯，其次就是烤红薯，比较而言烤红薯更好吃。自己在家用电饼铛烤红薯非常省时，基本上10分钟就烤好了，原味无油更健康。下面我们就一起来看一看这道电饼铛烤红薯具体是怎么做的吧？
电饼铛烤红薯
主料：红薯1个
工具：电饼铛
制作过程：
1、首先我们要准备好制作这道电饼铛烤红薯需要用到的食材：红薯1个。红薯最好选择这种红皮红心的，烤出来不仅颜色漂亮味道也很甜。先将红薯清用水清洗，去除外皮上粘的泥土，然后晾干表面的水分。
电饼铛烤红薯
2、然后将洗净晾干的红薯切成薄厚均匀的红薯片。看清楚没有去皮，因为红薯片烤熟后会变得软糯，容易松散掉，带皮烤不仅会比较完整，还能烤出外焦里嫩的效果，而且剥皮儿吃更有吃烤红薯的感觉。
电饼铛烤红薯
3、电饼铛上下烤盘同时预热，然后将红薯片均匀码放到电饼铛里，盖上电饼铛盖子，烤4分钟。
电饼铛烤红薯
4、打开电饼铛用铲子给红薯片翻面再烤4分钟。翻面主要是为了避免红薯片粘连在烤盘上，容易烤糊烤黑。
电饼铛烤红薯
5、这时候红薯片基本上已经烤熟了，表面已经呈现焦花。但是还不够，翻面再烤2分钟，然后不要急着出锅装盘。先关掉电源焖3分钟，利用电饼铛的余热继续烘烤使红薯片更香甜软糯。
电饼铛烤红薯
6、外焦里嫩的烤红薯就做好了，用手撕去外皮就可以吃了。香甜软糯的烤红薯有没有诱惑到你，快动手试试吧。
