乳酪司康饼的做法
材料
低筋面粉539公克、泡打粉15公克、糖粉113公克、奶油76公克、奶油乳酪抹酱81公克、
蛋2个、牛奶146公克。
做法
（1）低筋面粉、泡打粉一起过筛备用；
（2）糖粉过筛备用；奶油、奶油乳酪抹酱软化备用；
（3）将作法1与2的材料用手搓匀，呈粉油状，加入蛋、牛奶搅拌均匀，调整软硬度，
? ? ? ? ?拌好为干硬面团；
（4）将作法3的面团静置松弛30分钟，再杆成2公分厚，用原型模印出形状，
? ? ? ? ?刷上蛋黄(分量外)，再松弛10分钟；
（5）将作法4的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤约15分钟左右即完成。
