1、主料：黄油30克，奶油奶酪150克，奶油150克，等大小的芒果4个，其中三个打成泥，一个切丁）。
2、配料：奥利奥巧克力味饼干一包吉利丁片2片半细砂糖20克。
3、饼干去掉夹心擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。
4、淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
5、两个芒果打成泥，一个芒果切丁。
6、奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。
7、模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。
8、一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解，放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。
正宗芒果芝士蛋糕怎么做
用料 ?
奶油芝士 ? ?200g ? ?
糖 ? ?60g ? ?
鸡蛋 ? ?2个 ? ?
牛奶 ? ?75g ? ?
酸奶 ? ?100g ? ?
朗姆酒 ? ?10g ? ?
柠檬汁 ? ?10g ? ?
低粉 ? ?10g ? ?
玉米淀粉 ? ?10g ? ?
吉利丁片 ? ?一片 ? ?
芒果 ? ?一个 ? ?
糖-果冻层 ? ?10g ? ?
芒果酸奶芝士蛋糕的做法 ?
隔水加热奶油芝士和砂糖，然后打发到细腻的状态。
打发到细腻的芝士，最好可以尝试一下。没有颗粒感就好。
加入鸡蛋打匀，一个打发好再加入第二个。
加入牛奶，酸奶，朗姆酒和柠檬汁。搅拌匀。
加入低粉和玉米淀粉。搅拌匀，倒入模具。
水浴法，180度，烤45分钟。烤好后不要立刻取出，等晾凉再取出。
芒果切成大小差不多的薄片，边角料打成泥，加入10g糖。吉利丁隔温水用10g矿泉水融化。搅匀后加入芒果泥。倒入烤好的酸奶芝士底。
芒果薄片做最后装饰。沿着最外延往中间铺，芒果泥果冻层会固定芒果片。放入冰箱冷藏四个小时切件食用。
正宗芒果芝士蛋糕怎么做
材料
材料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉（1汤匙）调料螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋，243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)
做法
1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。
2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。
3、用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。
4、锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。
5、将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖、1/4汤匙盐、1汤匙生粉炒匀烧开，再将煮好的螺丝粉倒进锅，翻炒2分钟后，即可装盘。
