指间味集
几乎每天都有更新。有做菜和做小吃的详细方法，一天花上10分钟，能让你成为厨艺高手！还揭秘饮食行业秘不示人的配方和做法，秘方都是十分珍贵难得，对于在饮食从业人员或是想在饮食业创业的是非常有帮助的。
美食台
综合性美食公众号。每天一个菜谱类视频，告诉你如何最菜，有详细的教程，然后还有文字版。关联做的非常好，每种食材以往多种不同做法菜式罗列出来。除了菜谱类还有小食，水果，点心等等各类美食的教程，内容质量非常高，而且很全面。
企鹅吃喝指南
刚上线时，微信公众号专注在做红酒类的科普视频。从红酒出发延伸到吃喝整个大领域。主要推荐各地好吃的。还有一些美食特色做法。
日食记
质量非常高的美食号。非常非常滴喜欢得无以复加。各种美食，点心的做法。主要是肉类的做法，所以肉食动物有福了。
君之烘焙
烘焙大神。以前微博上面关注了，看了很长一段时间。在互联网烘焙界应该是名气最大了。
美食天下
最大中文美食网站美食天下的官方网站，最大的菜谱类公众号
牛奶和爱丽丝
除了介绍各种美食做法外，还安利各种护肤品和护肤的方法。人气还可以。
天生吃货go
东北最大的吃喝自媒体。每天就在东北各个城市的大街小巷穿梭。探寻好吃的店铺
詹姆士的厨房
贵州卫视2016联合台湾著名美食创意料理厨师詹姆士带来《詹姆士的厨房》，跳出传统局限，与互联网实力嫁接，看美食的同时，享受流畅互动及优质定制服务，致力形成全新高品质、高谈资美食烹饪平台
曼食慢语
这里是厨娘Amanda的官方账号，没想到在微信上叫这个名字。
梭子蟹肉蟹煲做法
用料 ?
梭子蟹 ? ?2只 ? ?
鸡爪 ? ?6个 ? ?
斑节虾 ? ?6只 ? ?
土豆 ? ?1个 ? ?
芝心年糕 ? ?100g ? ?
蚕豆 ? ?80g ? ?
蒜 ? ?6瓣 ? ?
姜 ? ?1小块 ? ?
花椒 ? ?1大勺 ? ?
干辣椒 ? ?3个 ? ?
桂皮 ? ?1截 ? ?
八角 ? ?2个 ? ?
料酒 ? ?2大勺 ? ?
老抽 ? ?1小勺 ? ?
曼食慢语蚝油 ? ?2大勺 ? ?
冰糖 ? ?2小块 ? ?
豆瓣酱 ? ?1大勺 ? ?
白胡椒粉 ? ?适量 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
小葱 ? ?2根 ? ?
油辣椒 ? ?1大勺 ? ?
做法 ?
准备食材
鸡爪剪去指甲后从中间对半剪开后汆水，斑节虾去虾线和虾须备用
把梭子蟹的肚脐掰掉，揭开蟹盖，去掉蟹的腮后，把蟹剪成大块，并修剪掉蟹脚上尖锐的刺
蚕豆从豆荚中剥出来后，去掉小芽芽和外皮
起一口油锅，油量略多一些，下蒜瓣、桂皮、八角、姜片、花椒和干辣椒，小火慢炒出香味
汆过水的鸡爪沥干后下锅和香料一起翻炒，下入豆瓣酱和冰糖，炒出红油后，下料酒、生抽和盐
锅中倒入热水没过所有的鸡爪，大火煮开后，将所有材料倒入我们店马上就会上架也是我专门定制颜色的铸铁珐琅锅中，小火炖煮半小时
另起一口油锅，下入斑节虾煎到两面金黄，出锅备用
梭子蟹的刀口上沾点淀粉，下油锅中翻炒到金黄变色，出锅备用
鸡爪炖到半小时左右，开锅用小漏勺（小滤网也行）捞出多余的油脂和浮起来的香料渣渣，再下入去皮切块的土豆，继续煮8-10分钟
之后先加入老抽调一下颜色，然后加入蚝油和白胡椒粉
放入芝心年糕和蚕豆，等汤煮开以后，加入之前炒到半熟的虾和蟹，摆上蟹壳后盖上盖，再焖5-8分钟
开盖，看到蟹壳变红，所有的汤汁变得粘稠，所有食材看起来和谐友爱相互入味的时候，就可以关火啦！
上桌前淋上自制红油升华一下味道，撒上葱花，完成开吃！
