有哪些颜值高味道鲜美的家常菜，好吃健康又下饭呢？泡椒炒牛羊肉
食物：200克牛羊肉、各适当小灯笼野山椒、青野山椒、酸菜、指天椒末、各少量姜片、大蒜、葱根、冬茹、各适当盐、鸡精、米酒、生抽酱油、芡粉、食粉
作法：小灯笼野山椒对半割开。牛羊肉清洗，切薄片。嫩牛肉倒入少量食粉，加适量盐、鸡精、米酒拌匀，淋入芡粉拌匀，倒入少量植物油，预浸10min。
凉锅加油，倒入腌好的嫩牛肉，汽车机油至断生捞起来。锅留底油，倒入生姜片、大蒜、葱根煸香。倒入野山椒、酸菜和指天椒末，拌匀煸炒出甜味。倒入嫩牛肉煸炒熟。放少许生抽酱油拌匀。撒进冬茹。煸炒匀。盛出来摆盘就可以。
香辣鱼食物：鲫鱼(300克)辅材：胡萝卜(50克)芹菜(50克)调味品：姜(10克)蒜头(20克)小葱(30克)朝天椒(红、尖、干)(10克)麻椒(10克)豆瓣网(25克)盐(4克)生抽(10克)米酒(15克)鸡精(2克)味精(2克)茯苓(3克)醋(3克)木薯淀粉(苞米)(5克)食用油(40克)油辣子(30克)作法：
乌鱼（鲫鱼）屠宰后清洗切片，用盐、白胡椒粉、米酒、干淀粉抓匀，再淋入少量食用油，装进盘里备用；胡萝卜、芹菜清洗切粒；锅置火上，放进绿色植物油烧热，下入生姜片、大蒜、葱节进行爆香，再下入辣椒干、麻椒、豆瓣网；
炒出香味后，然后下入剁椒鱼头、鱼身、鱼骨头略炒，烹入米酒，倒入大骨汤，下茯苓、胡萝卜粒、芹菜粒，加入生抽、味精、鸡精、醋，煮出味时，拨通料渣，留下来的料汁盛入味碟中；辣椒油下锅烧沸七八成热，倒入一铁盆中，随浆好鱼片及味碟上菜。将鱼片快速倒入热油锅拨散，待鱼片烫熟发白头发，将鱼片夹进味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
豆鼓蒸香菇作法:香菇、水豆腐切长形厚片，放进锅里煮出焦色;红甜椒汆烫削皮、去籽，切成片预留。茯苓、姜清洗切碎;水豆豉泡软后，切碎预留。
取盘，先放做法1的一片水豆腐，再排进红甜椒片、香菇片，多次重复此流程至原材料用了才行。调味品和材料2混和拌匀，淋入做法3上，，放进水已煮滚的笼屉内，以文火蒸约5分钟左右取下。先上洒辣椒丁，然后将烧开的芝麻油淋入就可以。
用洗洁精来进行清洗。
抽油烟机是厨房里油烟最重的地方。平日的简单保养可以省却年终大扫除时的麻烦。没次煮完菜后，先让抽油烟机继续运转30秒-1分钟，将残留在空气中的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外，降低主妇得肺癌的机率。趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。
要清洁抽风扇的时候，先在瓦斯炉上覆盖报纸，打开抽油烟机开关，往抽油烟机风扇喷上清洁剂后静置3分钟，再将温水喷入抽油烟机风扇内，让已溶解的油污流到储油盒中，再清洗储油槽即可，大约一个星期清洗一次风扇就可以了。
但是抽油烟机最恼人的便是储油盒的清洗，建议你不妨在盒内贴上一层保鲜膜，保鲜膜要有一部分超出储油盒外，完全盖住原有的盒内表面，让油烟吸附在保鲜膜上，每隔一段时间抽起置换即可。或者是利用吃完的塑胶布丁杯或纸杯代替原本的储油盒也可以，只要定期抽换就可省去清洗又不易洗净的麻烦。
