正确的名字是“水菱角”
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典故
据说，从前西关人在中秋前后必到泮塘吃菱角，但是因为美味的菱角不是常年生长，为了打破季节的限制，居住在西关带河路的王婆婆就试着用大米磨成粉，用筷子愣是“漱”成一个个逼真的“菱角”，拌上炒香的姜丝、大头冲菜和肉丝，即成为西关传统小食———水菱角，此菱角虽没有真菱角那般粉嫩，却也香甜爽口，别有一番风味。
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材料
水菱角的原材料尖米粉；汤底的原材料虾米、瑶柱、腩肉、腊味、猪油渣、花生；配餐调料的原材料鸡蛋丝、大头菜、叉烧丝、姜丝、椒圈、猪油渣。
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做法
1.?硬的糯米，将其磨成粉，备用；注意要磨得细致均匀，不能带任何颗粒。
2.?开浆，也就是榨干米粉中的水分。
3.?用60摄氏度的暖水与米粉调和成糨糊状，备用；注意不要调得太稀，稍微浓稠一些，便于操作。
4.?在和面的时候，可以烧水，滚开为宜。
5.?汤底的做法是将原材料一起放入油锅炒成糊状，再用开水开成浆汤备用。
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觅食地点
老西关美食城（沁芳园）：原来在陈家祠广场，后来陈家祠广场扩建，搬迁到华林玉器广场3楼（康王南路与长寿西路交界处，华林寺附近），并改名老西关美食城。
请问南方电视台《七十二家房客》剧中的七十二家大院在哪里取外景的？
1、沿江西路、海珠桥、海珠广场
每年花开的时候，海珠桥上都有许多长枪短炮对准枝头的红棉，在这里能够捕捉到最有广州味道的画面。在海珠广场散步赏花，分分钟能感受到老城里一片春意。
2、陵园西路、烈士陵园
烈士陵园是广州人最容易想起木棉花的地方，站在陵园西，一排木棉树整齐矗立在街道边上，到了这个开花的季节，放眼望去，很难忽略这片热情的火红。
3、中山纪念堂东北角、应元路
中山纪念堂的东北角，有一棵“木棉王”。树龄已达300多年，经历了近三个半世纪，依旧风雨不改地伫立在纪念堂的一角。这老树王，开花时的花色鲜红，十分美丽灿烂，在纪念堂后面的应元路，每到回暖的春日，也能见到火红一片的街景。
4、农讲所旧址、中山图书馆
农讲所一袋的木棉花，让人感到了老街道浓厚的历史感。满地红色的木棉花铺在地上，跟岭南建筑非常和谐，已然相映成画。在附近的中山图书馆，也有几棵年老的红棉树，在这里看书、学习时停下来看看窗外的红花，就会感到精神抖擞。
5、长寿路、荔湾湖公园、上下九
走过荔湾区的老西关，街头巷尾分散着一棵棵笔直的木棉树。到荔湾湖畔，还可能看到掉落的红棉漂浮在水面，静静地看着红花飘落，感受别有一番不同的春意。
南方电视台《七十二家房客》剧中的七十二家大院是在广州市珠江**集团布置车间取外景拍摄的。
《七十二家房客》是由广东珠影影视制作有限公司出品的广东本土大型粤语情景喜剧，由郭吴明、林书锦、蔡胜杰、林星云执导，由黄伟香、彭炽权、王莉莉、容晖、林星云、卢家全、潘结、冯刚毅、李富贵、吴家辉、董潼、何志锋、郑钤丹、鲁牛、郑竹翎、刘汗、劳劲涛等联袂主演。
该剧讲述了20世纪40年代的民国时期广东广州西关太平街生活着72家房客，故事主要描述房东与房客的较量，以及街坊生活的酸甜苦辣。该剧于2008年7月5日至今在广东南方卫视首播。
扩展资料：
剧情简介
在20世纪40年代的民国时期，广东广州西关太平街生活着72家房客，他们虽然过得很贫穷，但是由于街坊情谊的流露，他们的生活又添加了一份亮丽的色彩。
在大院里，有阴险狡诈的太子炳，泼辣凶残的八姑、爱情萌动却又胆小充满孩子气的阿香、狡猾懒惰自私的刘定坚、乐观机智的鸡公福、天真烂漫的奀妹、在风月场所里拼命赚钱的韩师奶、舍己为人的金医生、贪财吝啬的西洋蔡、忠厚老实的瑞叔，以及其他数十个街坊。
房东与房客的战争持续不断，弄得之间发生较大的冲突，最终房客们靠坚韧不拔的毅力、临危不惧的智慧，以及坚强的意志、齐心协力的团队协作精神，度过一次次难关。虽然他们生活在战乱频频、社会动荡的时期，但没有被命运吓倒。
在这部电视剧中，不仅体现出街坊们其乐融融、守望相助的情谊，反黑暗势力、弘扬民国社会正义风气的斗争精神，还有警察局发生的奇闻怪事，军警之间产生的纠纷，街坊们的悲欢离合、甜酸苦辣等。
正因为该剧的情节诙谐，人物性格鲜活，所以赢得了观众的喜爱，收视节节攀升，稳居南方电视台收视排行榜前列，获奖无数，已突破了千集大关，覆盖了整个广东地区，超上万个人口，观众覆盖了省港澳地区。
参考资料：
-七十二家房客
