哪里产地的晚米最好?好在哪里?

原先最好的晚米产于上海松江.江苏无锡常熟等地，但现在这些地方种粮食的少了，同时米的品种也发生了变化。现在好的晚米主要在江苏的兴化.射阳等地，那里土质好，水质受污染少，特别是稻谷的品种选择改良得好，成熟度高，腹白少，米粒晶莹饱满，吃口软糯。至于糯米，一般认为是江苏金坛的好，米粒圆整洁白，糯性足。糯米中的籼糯，是粳性品种，安徽六安的较好，米粒整齐，吃口刚柔有弹性，又有涨性。糯米中的鸭血糯，当数常熟产的为第一，古时是贡品。可惜产量低，种的人越来越少。