布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。
材料
主料：豆浆250ml、鸡蛋2个；
辅料：可可曲奇适量
烤豆浆布丁
1
准备用料
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2
鸡蛋磕入碗中，打散
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3
加入豆浆
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4
搅拌均匀
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5
过筛2、3次
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6
倒入烤碗中
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7
将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水
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8
放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟
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9
出炉
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10
将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末
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11
筛在布丁表面
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12
完成
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小贴士
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
