长沙红星市场可以买到兔子肉。原因是在中国，养殖兔子并将其宰杀出售的行业是合法的，并且有一定的市场。长沙红星市场是一个大型农产品市场，提供多种种类的家禽、家畜和野生动物肉类供应，其中包括兔子肉。需要注意的是，野生动物保护法规定，一些野生动物是禁止饲养、贩卖和食用的，因此在选择购买兔子肉时需要确定是否是养殖兔子出产的肉类。另外，关于食用野生动物的卫生问题，也需要注意卫生和饮食安全问题。
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