可以吃的。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。不同的地方叫法都不同，福建叫鸡蛋胎，江浙一带叫旺鸡蛋或喜蛋。其实，毛鸡蛋就是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度或者是其它病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。一一般孵化时间都在14天——21天之间。
毛鸡蛋大致可分为两种
第一种是：死胎毛蛋。这种就是鸡蛋受精以后，在孵化过程中，大约孵化了14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。其实，鸡蛋已经不是鸡蛋了，已经有了小鸡的初始形状了，有的已经长了很长的绒毛了，看着特像小鸡。
2、活胎毛蛋。也叫做“活珠子”就是鸡蛋在受精以后，没多久大约14天左右，还在孵化中，不想让它继续孵化了，这就是形成的活胎毛蛋。没有形成了小鸡形状，也没有长出毛茸茸的小鸡形状，就是一个不一样的鸡蛋。活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
活珠子和毛鸡蛋的区别在于孵化时间、食用程度、需求方面不同。
1、孵化时间不同
一般毛鸡蛋指的是鸡蛋在孵化过程中受到不当温度、适度或某些病菌影响而导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内未成熟的小鸡，而活珠子则是在十二天左右正在孵化中的鸡蛋。
2、食用程度不同
因为毛鸡蛋蛋壳破裂，会很容易被细菌所感染，因此食用起来会损害身体健康，但活珠子含有活性生态营养元素，较为容易被人体所吸收，是可以经常食用的。
3、需求不同
由于活珠子的营养价值较高，因此在中国的市场需求和价值特别大，尤其是在南京地区，称之为南京金陵特色小吃，且价格也并不昂贵，但毛鸡蛋需求量却很少。
活珠子的介绍
活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。
活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。
