用料 ?
皮蛋一个
鲈鱼一条
香菜一小把
淀粉
盐
料酒
糖
姜丝少许
步骤 1鲈鱼洗净，去骨片成片。骨头留着备用，皮蛋切小块，香菜切段
步骤 2鱼片用酒，淀粉，盐腌制大约一小时
起油锅，爆香姜丝，加鱼骨翻炒再加水，大火烧开，加盐，料酒，调味。
步骤 4等烧片刻至鱼汤变白，下鱼片，用筷子拨动后加皮蛋。
步骤 5煮片刻，加盐等调味
步骤 6关火，加香菜
汆鲈鱼家常做法，正宗香茜皮蛋汆鲈鱼怎么做
核心提示用料 ?皮蛋一个鲈鱼一条香菜一小把淀粉盐料酒糖姜丝少许步骤 1鲈鱼洗净，去骨片成片。骨头留着备用，皮蛋切小块，香菜切段步骤 2鱼片用酒，淀粉，盐腌制大约一小时步骤 3起油锅，爆香姜丝，加鱼骨翻炒再加水，大火烧开，加盐，料酒，调味。步骤 4等
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