青菜豆腐羹的制作方法

做法1

1、将青菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥；

2、将青菜焯熟后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入青菜末、豆腐丝，煮开勾浓芡，调入味精，淋香油即可。

做法2

1.豆腐切小块，尽量切得细些，青菜切大段，放入碎菜机里面，两分钟即可变成碎沫

2.锅中放清水，清水快开时，放入浓汤宝（如果三碗水的量就放一块，我用了一碗半的水，减半了）慢慢搅拌，让浓汤宝化开

3.放入豆腐碎，放入水淀粉，搅拌均匀

4.放入青菜末，搅拌均匀，最后淋入香油即可