O2O咖啡创业计划书范文
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的?咖啡文化?充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的 玻 璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及?初生牛犊不怕虎?的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的`价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群， 咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。 玻 璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330?480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
;2016年，国内出现了O2O 企业的倒闭潮，不只是单个公司的倒闭，而是一连串企业的大批死亡。比如，做社区O2O的叮当社区，做旅游O2O的徒步狗旅行，做教育O2O的36号教室，还有提供上门洗车服务的车8等等，可以说，国内O2O企业哀鸿一片。
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国内O2O创业公司倒闭潮涌，国外的情况也好不到哪儿去，就连在线家政O2O的鼻祖——Homejoy也在今年停止服务，这家原本一直被外界看好、被誉为明日之星的公司，这么突然地无疾而终，给国内O2O创业者带来了不小的冲击。
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很多人觉得，这些 O2O企业是死于资金链断裂，但这其实不是原因，只是结果，我觉得，O2O企业的大批倒闭，原因有以下3点：
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1.?商业模式不成立
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很多O2O项目的创业者，原来都是从互联网公司出来的技术人员，不能说他们全部都是“两耳不闻窗外事，一心只做程序猿”的技术宅，但是有个基本的事实，大家都不否认，那就是：他们中的很多人，对商业模式这件事确实缺乏足够的思考，很多创业者觉得我只要把产品做好了，就不愁没有用户，但现实情况却并非如此。
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比如，婚庆O2O的酷结网，他的创始人本身是互联网公司做技术出身，在创业之初，就根本没有想好商业模式的问题，最后在烧光资金之后，悲情出局。因为，婚庆这一行业，是典型的低频行业，根本就形不成消费粘性，而且消费者的使用习惯，也不是你能在短期内教育得了的，这就导致了很多这种O2O的婚庆平台，盈利遥遥无期，基本上都在苟延残喘中。
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2.?流量获取不足
互联网经济，在某种意义上来说，就是流量经济，对于互联网企业来说，没有流量是不行的。很多技术型出身的创始人，去做O2O项目，按理来说，是不应该缺流量的，他们熟悉各种SEO技术，懂得使用各种互联网工具引流，甚至在企业内部，会有一个团队专门搞流量。但在这个问题上，互联网的“马太效应”再次显露无疑：一些大的平台或巨头，比如微信，淘宝等，携大量用户占据入口，成为“流量黑洞”, 使本来就稀缺的流量资源，变得越来越稀缺，从而使得O2O企业的推广费用居高不下。
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比如，91外教网、36号教室、房屋网、口袋旅行等，全都因为买不起流量而相继倒下。年初，快的和滴滴的合并，在很大程度上，也是出于成本方面的考虑，因为如果再这么持续烧下去，双方都会不可避免地陷入困局。
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3.?配送成本太高
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一些O2O项目的创始人，在创业之初，并没有考虑到配送成本这个问题，其实，随着中国社会的发展，这几年国内的劳动力成本一直在上升，而配送又是个典型的“劳动力密集型”业务，对于一些需要上门的O2O项目来说，这也成为了“压死骆驼的最后一根稻草”。
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比如，做一公里内送书上门的“快书包”，一本书的毛利只有2-5元，但去送一本书，往往要花上20、30元——配送成本太高了！“快书包”的创始人后来自己透露：他们的配送费用，要占到整个运营费用的70%-80%，这对于创业公司来说，太重了！因为你不是京东，没有那么多的品类要送，本就微薄的利润都被人工和自建仓库的费用吃掉了，这让我想起了著名的“奥卡姆剃刀定律”：如无必要，勿增实体。
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那么，O2O企业是否真的毫无希望了？想渡过这样的创业寒冬，要怎么做呢？首先，你需要理解消费者和商户的需求是什么？
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消费者的需求是：低价折扣，良好的服务体验；
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商户的需求是：利润最大化，薄利多销，顺带推广；
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平台的需求是：如何做好第三方，并且能够自盈利。
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这其中，每个环节都需要创业者大动脑筋，并给出切实可行的解决方案，从而实现消费者，商户，平台，三方共赢。
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O2O项目，应该杜绝假大空，提倡真小实，深入观察真实交易细节，只有把消费中的小问题解决好了，才可能给企业带来的实实在在的效益。基于此，我给O2O的创业者三点建议：
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1.选择项目要谨慎：
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一是尽量选择高频的项目。因高频意味着高复购率，高复购率意味着用户粘性，只有用户粘性比较大的项目，O2O模式才有意义，那些买房子、婚庆等领域，一生只需要用一次的O2O项目，就算单价再高也不能做。
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二是尽量选择重度垂直的细分市场。不要去跟一些大平台拼流量，把你自己的细分市场，做深做透。在战略制定上，不要去做“本地的淘宝”，你们面对的市场容量不一样，淘宝是面对全国的市场，而你只是服务区域性的市场，即使你有全国性的眼光，也要先当地制胜！
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三是尽量选择客单价高的项目。上面已经提到过了，做O2O的配送成本很高，如何解决这个问题？一个解决之道就是，尽量选择客单价高的项目，利用高客单价去覆盖高昂的配送成本！
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2.把服务做成高门槛：
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O2O是线上+线下（online to offline）, 其实 offline一端才是重点所在，甚至可以说，一个 O2O项目能否成功，20%靠线上，80%靠线下。O2O 项目，只靠技术是无法给消费者带来良好体验的，无论你怎么解决支付问题，怎么实现产品闭环，抛开专业化的服务，都没有实际意义。之前的团购网站，为何投诉那么多？就是因为他们把服务，当做天猫商城里的商品来做了！服务不是标准化的商品，服务是个性化、差异化，多样化的，不能只求数量，不求质量！
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滴滴打车，大众点评这些O2O巨头，都来势凶猛，作为小企业，如何避免这些巨头的恶性竞争？我觉得，从本质上来讲，就是建立自己的门槛！技术和资本都不能算是 O2O的门槛，只有发挥本地优势，做好服务才是抵御强敌的门槛。本地化的洗衣、本地化的洗车、本地化的保洁，同城宅配等，都是可以利用线下资源称霸一方的O2O项目，大企业没有当地资源，反而做不来，所以越是小企业，越是要深耕线下，做好服务。
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3.跳出APP大坑，从微信公众号做起
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一是因为，做APP很麻烦，相对微信公众号而言，做APP，不仅开发时间长，技术难度大，费用成本高，而且十分琐碎：需要一个像素一个像素地调样式，做兼容，而且想要提高用户的留存率，还必须要不停地迭代、改进、维护，这需要创业者投入很大的精力和财力，很容易让创业者陷入开发的泥沼。
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二是因为，现在APP的推广成本越来越高，大众型APP的一个用户获取成本，线上差不多到了10元左右，线下的成本还是线上的一倍以上，即使用户下载了你的APP，如果你的产品，对其本身没有很大的吸引力，将来留存也是问题。
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三是因为，苹果构建的APP生态系统正在钝化，通过自然流量成功的概率越来越小，也就是说APP现在正在被边缘化，以后做APP将会越来越难，像微信这样的APP,已经垄断了移动互联网里70%的流量，它已经快成为操作系统了，既然打不过它，你就最好选择跟它合作。
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所以，我的建议是：做O2O项目，最好跳出APP这个大坑，从微信公众号做起。
最后我们做一个总结：已经进入O2O领域的企业，如果想要避免倒闭，必须要做到以下三点：一是，从一开始就要想清楚自己的商业模式，二是要依靠用户痛点和真实的需求去做创新，三是重视线下的服务，给消费者带来良好体验。
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除此之外，很多O2O创业者的心态也需要调整。《三体》里有一句话：弱小不是生存的障碍，傲慢才是。弱小的物种知道自己弱，打不过会跑、会躲起来，很难死去。但如果傲慢，觉得明天肯定能打到一头大象，不储备，今天就把所有的东西吃光，这样就很容易死掉。创业者的傲慢是什么？就是明知道不靠谱的项目，却自以为是靠谱的，这是就是傲慢，是创业者的大忌，希望创业者们一定要牢记！
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先说这么多吧，觉得好的可以点个赞，点赞过100我再更新，也可以直接点击我头像关注我。我是蓝海老师，《销售与市场》杂志专栏作者，希望我的答案能够对你有帮助。
