前言
心情故事
之前姐姐在东北带回来的木耳，还剩下了一些，很久没有吃了，最近工作轻松了，天天在家玩，于是，总会在做饭的时候研究几个简单的小炒，想到木耳，就想到黄瓜，却不想炒肉，于是，就来了这样一盘素炒，也很受家人的青睐呢。
材料
主料：尖椒1个、木耳10g、黄瓜300g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、味达美适量、鸡精适量、胡萝卜少许
黄瓜木耳小炒
1
黄瓜、尖椒、胡萝卜切好
2
大蒜切好备用
3
木耳开水泡发
4
热油
5
爆香大蒜
6
倒入黄瓜片爆炒
7
加入尖椒和胡萝卜继续爆炒
8
八成熟时加入适量的味达美
9
加入适量的食盐继续翻炒
10
最后关火，加入少量鸡精
小贴士
用好木耳才能做出好菜哦
1、材料：泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵、小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺（约10克）、蚝油 1勺（3克）、陈醋 2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克。
2、把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。
3、把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。
4、把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。
5、黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾，斜刀切成寸段，然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边；同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。
6、把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。
7、把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边，把调好的料汁也一起倒里边，然后拌匀装盘上桌开吃啦！
