燕麦分为燕麦米和燕麦片两种。燕麦米可以加入黑豆、绿豆、黄豆、红小豆等粗粮一起熬粥，加入大枣也很好。燕麦米比较硬，不易软烂，所以用高压锅熬粥最好，开锅五分钟后即可食用，如果用普通的电饭锅开锅20分钟即可食用；燕麦片属于速食品，在碗中加入燕麦片，再倒入热牛奶，用微波炉加热一分钟，即可食用。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区（山西山阴县境内）的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
大麦米与燕麦米有什么不同？
麦米的意思是什么？麦米是什么意思？
麦米的意思是：麦米mài mǐ麦之仁。?●宋陆游《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：「大巢初生蚕正浴，小巢渐老麦米熟。」★「麦米」在《汉语大词典》第17817页 第12卷 1016参见：麦米
麦米是什么意思
麦米
mài mǐ麦之仁。●宋陆游《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：「大巢初生蚕正浴，小巢渐老麦米熟。」
★「麦米」在《汉语大词典》第17817页 第12卷 1016参见：麦米
用麦米造句
1.结论:红米、荞麦米为低血糖指数(GI)食物。>1、一些营养功效不一样
有机大麦米具有降胆固醇、解便秘、排毒素、防贫血、健肌肤等作用。
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。
2、营养成分不一样
有机大麦米籽粒富含一些对人体健康有益的特殊营养成分，如纤维素、亚油酸、油酸、维生素类（硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、维生素B、C、E、K）、消酯酶。
燕麦米所含的维生素B1、维生素B12、钙、磷、铁、锌等矿物质等成分。
燕麦米：
扩展资料：
食用宜忌：
燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
燕麦面的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。
-燕麦米
-有机大麦米
