利润计算鸭脖利润相对还是很高的，一般开在高集中的大商业区、房租不是很高人流相对密集的街道、商场超市。店面投资一般为1.5万元到5万元左右，投资所需资金不多相对投资风险也就小了。一家鸭脖店赚钱的话也不会很高我朋友在广州这边每间店平均利润在5000到12000左右。当然这和您的品质和产品质量广告宣传是有密切关系的！地段选择开类似饮食店面地点最重要，人流密集热闹地段，交通便利，如大型超市边，步行街等。以加盟的形式可能会有更好的销量。投资分析一，如果有很多小摊子在卖的话，说明吃的人很多，市场也比较成熟，这个时候不太适宜开店，因为开店的成本太大，一旦生意不好，退出后亏损很大的。
二，如果你们淳安还没有多少人卖，或者说有人卖生意也不是太好，你要调查下，看是知名度不行还是味道不行，你是否有把握改变这个局面，一般来说鸭脖子有25%的净利润，如果你自信打的开这个市场分杯羹的话，做这个还是赚钱的。建议你的投资成本不要太高，一是学这个技术大概得三四千，出来了你还有些晕乎，加盟大概得两万左右，门面转让要钱，还有卫生许可证，排污证，置办用品，大概的投资在三万以上。
市场调研建议你先进行一下市场摸查，该区域这样的营业点有多少，经营规模如何，进货渠道从哪里来，当地人的口味如何等等，之后再根据你自己的资金实力和运作能力决定规模大小，但起步阶段还是从小，主要是探索，等到成熟一点再上档次，其次，店面包装要简洁明朗，卫生干净，给人一种正规管理的感觉，从小到大，是一个过程，相信你的努力和智慧会开启成功的大门！
绝大多数食品行业利润都是如此，必须走量。像我们是做浙江地区的食品代理的，手中不乏康师傅、绿盛、善味阁、统一之类的牌子，没有哪一个是利润很高的，都是靠走量。
对于个体加盟商而言，如果真有做大买卖的打算，要么把一家加盟店做大做出名气做出品牌，要么大包大揽在一定区域范围内开启多家加盟店，这里指的品牌不是说绝味这个牌子，而是你们店的知名度，一定要打响。
个人观点，不一定正确，但是有一句话一定要记住，作为加盟商，信他人不如信自己！
绝味鸭脖加盟店的开店小技巧
1、好的idea，就是好的销量
有人说开绝味鸭脖店的话，其实很需要比较有效的营销技巧的，换句话说就是将好的想法转化为行动，从而吸引消费者进行消费。不过关键的还是在于各位绝味鸭脖店的店主么应该怎样做到将这些想法巧妙利用。因为一个好想法的诞生都是得之不易的，所以说当我们有好的点子诞生的时候，就应该好好的去利用它。
2、选好店面店址
怎样开一家比较受欢迎的鸭脖店，如果想要做好的话，首先就要在店面地址的选择上，要有长远的见识。如果说我们在选择店面店址的时候没有选择好，其他方便就算做的再好，也会大打折扣的。这样的话也是没有办法吸引到更多的顾客到店里来消费的，那么你的鸭脖店又怎么会经营成功呢？
3、搞好店面的服务工作
我们很早以前就听到顾客是上帝，顾客就是我们的衣食父母，特别是那种忠实的顾客。这个不是说只是在于后续的店面消费上，还有就是这些消费者可以为绝味鸭脖带来更多的小飞机者，更好的为店面做好口碑传播。通过这种形式的话，可以更快的增加忠实消费者的数量，从而带动店面生意的越来越大。所以说我们就要通过好的服务留住消费者的心。
4、产品的口味要搞好
我相信许多喜欢绝味鸭脖的消费者，基本上都是奔着他的鲜香麻辣的味道而来的。所以说在做产品的时候，口味不能够差，要保持中鸭脖应该有的味道，抓住消费者的胃口。当然总部也会对店主进行相应的技术培训，所以各位加盟商可以不用担心。
