土豆丝粉条炒鸡蛋的做法

主料

土豆200g

辅料

粉条适量、红椒适量、香菜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、猪肉适量、葱适量

做法

1.土豆切丝。

2.冲洗去淀粉。

3.粉丝煮至无硬芯，过凉水。

4.猪肉切丝，葱切丝，辣椒切丝，香菜切段备用。

5.炒锅烧热，倒入油，放入葱和猪肉丝，煸炒。

6.放入土豆丝，煸炒，倒入少许生抽上色。

7.放入粉条。

8.搅拌均匀，放入红椒和香菜段，煸炒几下，加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。