鱿鱼须怎么炒好吃

炒鱿鱼须好吃的家常做法如下：

主料：鱿鱼350克。

辅料：辣椒10克、葱2克、蒜1克、盐1克、蚝油2克、料酒3克、油2克。

步骤：

1、鱿鱼须用清水冲洗干净。

2、倒入料酒和处理好的鱿鱼焯10-15秒，出锅后过冷水。

3、辣椒洗净切成丝，葱洗净切成段，蒜剥皮切成片备用。

4、先将锅烧热，倒入油，加入葱段、蒜片爆出香味。

5、加入过凉的鱿鱼须，开大火快速爆炒。

6、加入辣椒。

7、加入盐和蚝油，翻炒均匀。

8、出锅前加入剩余的葱段，翻炒几下即可出锅。