主料4人份
金针菇150克
黄瓜260克
辅料
芝麻油5克
独蒜1个
生姜10克
生抽3克
白醋15克
步骤1金针菇拌黄瓜丝的做法大全
准备好独蒜、金针菇和黄瓜
步骤2金针菇拌黄瓜丝的做法图解
准备好生抽和白醋
步骤3金针菇拌黄瓜丝的家常做法
生姜蒜洗净切碎粒放入碗中，加入白醋
步骤4金针菇拌黄瓜丝的简单做法
加入生抽拌匀成味汁
步骤5金针菇拌黄瓜丝怎么吃
黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分
步骤6金针菇拌黄瓜丝怎么做
金针菇切去根部、洗净
步骤7金针菇拌黄瓜丝怎么炒
入开水中焯烫30秒，捞起过冷河
步骤8金针菇拌黄瓜丝怎么煮
味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用
成品图
烹饪技巧
黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食
黄瓜是糖尿病人首选的食品之一
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜
黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C
黄瓜当水果生吃，不宜过多
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多
主料
金针菇
180克
胡萝卜
30克
黄瓜
50克
辅料
生抽
4毫升
陈醋
10毫升
食用盐
2克
蜂蜜
5克
熟芝麻
30克
小葱
适量
步骤
1.原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。
味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。
2.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。
3.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。
4.烫10秒立即捞出过冷水。 ?金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
5.锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。
6.中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
7.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。
8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用
