开好牛奶专卖店的技巧：
1.按照一年来的经营经验总结，开专卖店最重要的是保证牛奶的质量和服务一定要到位。
小区里牛奶店的经营是长期的，一旦有一瓶牛奶的质量出现问题，很快就会传遍小区，整个专卖店的招牌就会砸掉。
2.牛奶小店经营一定要走专卖路线。如果什么品牌都卖的话，首先是消费者不知该选择什么品牌，会觉得店主对自己的牛奶自信不足。长期经营的话，消费者的口味也会很杂，不容易培养客户的忠诚度。
3.统一的品牌形象也容易吸引消费者的眼光。企业对专卖店的支持力度肯定要比普通经销商的力度大。
牛奶专卖店投资费用：
（1）前期的费用主要是用于:店面的租金,店面的装修,以及技术转让费所以前期的费用占了鲜奶吧投资的80%左右。
开鲜奶吧主要的投资就是在前期店面和装修上，其实开任何店就是前期投资大，开店从开始的选址付租金、店面装修的装修费用，基本上开店的所有的成本都是来自这里。店面的选址一般选在人流量较大的学校、超市、小区及人流量较大的商业地带，客户在选好店面地址后，我们总部最优秀的选址专家也会根据情况给于客户一些有意的意见，让客户最大限度的在开业初期就能够赚取相当可观的利润。客户可根据当地实际情况来选择店面的大小，鲜奶吧店面面积可大可小，没有固定的模式，也可开一个窗口店，这些都是可以的。
（2）后期的投资主要是人员工资,水电费,包括鲜奶在内的各种原材料和辅料费用。每个店面根据自己的需要和选择,租金等不尽一样,大体前期所投入的费用在1—3万左右。
前期投资完成后，后期的投资相对来说是较少的，主要是产品材料和人工费用。若店面不是很大的话一般1~2个人就可以，店面大的话可以根据需要来选择人工。再就是材料成本，材料成本也不是很大，鲜奶吧的利润是非常可观的，材料成本不会太多。
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